豊洲市場

【ニュース】

豊洲市場のコロナ感染者が累計114名に【ニュース】

豊洲市場関係者のコロナ感染は11月20日発表までで累計114名(本日30名)  東京の台所、いや、日本の台所と言って過言ではない豊洲市場の水産仲卸業者でコロナ感染者が増加している。  昨日(11月19日)までの発表では累計84...
魚をさばく(海鮮料理)

鯛をさばいて食べ尽くす!鯛の卸売価格へのコロナの影響

鯛を入手した!  マダイを一尾、手に入れたよ!  鯛は特別な魚だ。特別なときに食べる魚という印象がある。別格の魚だ。  さてどうやって食べようか。期待が高まる。今回のものは、養殖の活締めのものだ。重量は1320g...
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