三河赤鶏

魚をさばく(海鮮料理)

赤むつをさばく・バーベキュー

バーベキューの食材たち  魚介類を調理し始めて、一度やってみたいことがあった。炭火を使っての調理だ。しかし、自宅で七輪を使うのは難しい。そうだ、バーベキューをしてみよう。  自宅での料理は楽しい。「食事を摂るための料理...
肉料理

ローストチキン

鶏の丸焼きを作る  鶏の丸焼きを作ってみたくなったのでやってみることにしたよ。初めて作る料理。  三河赤鶏の1900gオーバーのチルド品を手に入れた! 下味をつける  シンプルに塩胡椒でいくか、下味をつける...
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